| Apéritif |
 Canapés assortis
Assortiment de biscuits chauds |
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| Entrées |
| (Présentées sur assiette) |
Fricadelle de saumon cru au parfum de xeres
Presse de cailles forestière
Marbre de sandre et saumon
Foie gras canard maison
Assiette de saumon fumé
Assiette du gourmet
(Filet de Caille Fumé sur Mesclun, Terrine de Pigeonneaux, Foie Gras, Asperges, Tomate Cerises et Oeufs Caille)
Salade gourmande
(Panaché de Salades, H.verts, Carottes, Crevettes, Foie Gras, Saumon Cru et Fumé, Tomate Cerises et Oeufs Caille)
Salade landaise
(Panaché de Salades, Emincé de Canard Fumé, Foie Gras, Noix, Tomate Cerises et Oeufs Caille) |
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| Poissons |
Tous nos Poissons sont accompagnés
de Riz Safrané
à l'Anis Sauvage |
Blanc de St Pierre à l'oseille
Dos de Sandre à l'infusion homardine
Blanc de turbot fine champagne
Blanquette de lotte au safran |
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| Viandes |
| Toutes nos viandes sont accompagnées de Gratin Dauphinois |
Duo de rognons et ris de veau aux saveurs des bois
Filet de boeuf en brioche (minimum 10 personnes)
Supreme de volailles aux morilles
Filet de canette aux griottines
1/2 Pigeonneaux dans sa croûte
Supreme de caille au raisins |
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Tarifs
Apéritifs : 0.75 € / Pièce
(biscuits chauds ou canapés)
Entrées : 8.00 €
(toutes les entrées présentes sur la liste)
Poissons ou Viandes : 13.00 €
(poissons ou viandes présents sur la liste)
Pain : 0.50 € / Pièce
(mini campaillou individuel)
Restons à votre entière disposotion
pour toute autre demande |
